今日は,この前買った馬路村のひょうたん型のわっぱ弁当箱を使って,お弁当作りました。
◆馬路寿司
◆青のり入りたまご焼き
◆きゅうりといたどりの酢の物
◆なすとピーマンと豚肉のみそいため
馬路寿司は,市販の「馬路ずしの素」という柚子をきかせたすし酢を使いました。
そのすし酢の瓶のラベルに,馬路寿司の作り方が書いてあるのですが,それを見て,馬路寿司を作ってみました。
レシピどおり,しょうが,じゃこ,白ごまが入っていますが,そのほか,みょうが,青しそも刻んでいれて,乾燥柚子も少し入れて,仕上げに錦糸たまごと刻み海苔を散らしました。
しょうが,ちりめんじゃこ,みょうが,青しそ,乾燥柚子,全部高知産。お米も仁井田米と,まるごと高知の馬路寿司です。
ちなみに,敷物にしてあるふきんも,しょうがの柄(^^)
朝ごはんにも食べてみたら,とっても美味しい。これ,イケますね。
おかずのほうも,高知にこだわって作ってみました。
四万十の青のりを入れた土佐ジローのたまご焼き。
安芸産のなすとピーマンを,豚肉と味噌炒めにしたもの。
高知のきゅうりといたどりの酢の物。
でも,色がとっても地味になってしまいました(^^;)
このお弁当箱,ふたをしめるとこんな感じ。
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ひょうたん型がなんとも可愛く,木目もきれいだし,ええもんとめぐり会えました。
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今日使った馬路ずしの素。それと,すし飯に混ぜ込んだ乾燥柚子「ちょこっとゆず」。以前,馬路村に行ったとき買ってきたものです。
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また,このお弁当箱に何か詰め込もう~。
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