トマトプラオ＆タンドリーチキンで会食～2017年1月5日(木)

新年早々，インド料理会食。

◆トマトプラオ

◆タンドリーチキン

◆じゃがいものパテ＆えんどう豆の煮込み

◆タマリンドチャツネ

◆きゅうりのチリソルトがけ

◆キウイのライタ

いつもは月曜日にやる会食。日曜日に準備できるからですが，今回は，平日の夜，会社から戻って準備をしたので，時間的には大変でした。

トマトプラオは，トマトの混ぜごはんみたいなもの。まずまずのできですが，ちょっとチリパウダー入れすぎたのか，辛いです。

タンドリーチキンは，いつもと違うペーストを作ってみたのですが，これがスパイシーで美味しいです。

あとは，じゃがいものお焼きみたいなものを作って，これにかけるソースとなる豆の煮込みも作ってみました。

初めて作ったので，豆の煮込み時間が不安だったのですが，圧力鍋で２０分煮てみました。煮崩れる程度の丁度いい加減にできたとは思いますが，もう１分短くても良かったか？

このお焼きにトッピング予定のタマリンドチャツネも作りました。ほかにトッピング用の玉ねぎなども持っていきます。

結構，手間がかかったので，野菜ものは，きゅうりにチリと塩とレモン汁をかけただけの即席漬け物。

それから，デザートにもなるキウイのライタ。

何とか仕上げました。

そうそう，本当は，コリアンダーチャツネを作るつもりだったのですが，お正月明けでスーパーの店頭にはコリアンダー見つからず。

昨日，退社後，３軒のスーパーに寄ってみましたが，どこにもありませんでした。

今回のメニューにはコリアンダーを使いたかったのですが，残念でした。