いかのマサラカレーで会食～2015年8月6日(木)

昨日に続き，今日もインド料理で会食です。

◆チェティナッド風いかのマサラ

◆アルゴビ（じゃがいもとカリフラワーのスパイス炒め）

◆ゴーヤのサブジ

◆ジャスミンライス

８月の下旬は夏休みをとる予定なので，会食の回数が減ってしまいます。

それで，今週は，がんばって週２回目の会食。

私の好きないかのカレー。

そんなに辛くない仕上がりとなりました。スパイスはたくさん使ってあって，いかの旨味が出ています。

副菜は，アルゴビを作りました。

典型的インドの家庭のお惣菜らしい。日本のインド料理店で何度か食べてますが，自分で作ったのは初めてかもしれません。

あとは，夏らしくゴーヤのサブジ。

ごはんは，カシューナッツを入れたバージョンのレモンライスにしようかと思ったのですが，疲れたので，シンプルに，ジャスミンライス。

ごはん炊くのも入れて，計４品作ると，夜の下準備だけでも，どうしても４時間強かかってしまう。

手際が悪いのかもしれませんが，会食の前夜は，ほかのことは何もできません。

今日の夜は，予定を入れていないし，会食準備もないので，ジムにでも行って運動したいと思います。

会食、終わりました。

いつものとおり、マイプレートから。

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最初は少な目に盛ってはみるものの、アルゴビとゴーヤは、何回もおかわりして食べました。

会食メンバーの分。

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いかのカレーは、安定的に作れるようになってきました。

今日は、辛さ抑えめのつもりでしたが、やはり、初めて食べる人にはだいぶ辛く感じる人もいるようです。

チリの辛さというよりも、ブラックペッパーの辛さかもしれません。

煮込むときにホールで使ったほか、仕上げに粗びきのブラックペッパーをたくさん使ってあります。

次回の会食は、チキンビンダルーに初挑戦の予定。