福梅弁当～2015年11月4日(水)

買って来たかまぼこも今日が賞味期限。

たまたま「福」の焼き印がある梅焼があり，お店のお姉さんがそちらを入れてくれました。

買って来たかまぼこ達は，今日で食べきりますが，名残を惜しんで，お弁当に。

◆福梅＆黒豆

◆さばの竜田揚げ

◆いんげんのおかかポン酢和え

◆ごはん＆ちりめんじゃこ＆大根の漬け物

◆柿

福梅と合わせたわけではありませんが，今日のお弁当には，黒豆を入れました。

今年のお正月のために使った黒豆の残りが３００グラムだけ残っていたので，半分を甘煮に，半分をサラダ用に水煮にしました。

甘く煮たほうは，もらいものの阿波産の和三盆を使いました。

ちょっと贅沢しましたが，すごく品のいい甘さに煮上がり，満足，満足。

甘煮は，昨日の朝から煮て，丸一日かかりましたが，お休みの日でないとこういうこともできません。

それと，さばの竜田揚げ。生まれて初めて作りました。

昔は，魚を触れなかったのですが，なんという変化だろうと自分でも驚きます。

衣はカリッと。中はフワッと揚がりました。

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おかずにはピッタリですね。

少しお正月っぽいお弁当になりました。

いいこといっぱいあるように願って，お弁当を食べることにします。