鶏ささみのココナッツミルクカレー弁当～2016年8月3日(水)

昨晩，鶏ささみを使ってココナッツミルクカレーを作ってみました。

今日は，それがお弁当。

◆鶏ささみのココナッツミルクカレー

◆小松菜のサブジ

◆ターメリックライス

◆マンゴー＆ヨーグルト

ココナッツミルクカレー，割とテキトーに作ったのですが，上出来。

ややココナッツミルクが濃厚かな，という感じはしますが，これはこれでいいでしょう。

昨日はあえて飲み会を入れない日として確保しました。

それで，帰宅後，ジムにも行けたし，カレーを作ることができました。いろいろできて嬉しい(^_^)

今後，平日５日のうち，最低１日は，飲み会を入れないこととし，それ前提でスケジューリングをすることにしました。

今夜は飲み会ではなく，仕事でかなり夜遅くまでとなってしまう予定で，何時に帰ってこられるか分かりません…。