たこと夏野菜の揚げ浸し弁当～2016年7月4日(月)

昨日，夏野菜の揚げ浸しを作ったので，それをお弁当に。

◆たこと夏野菜の揚げ浸し

◆たまご焼き

◆玄米ごはん＆昆布の佃煮

◆桃＆ヨーグルト

高知にいる間に，揚げ物をやるようになり，東京でも引き続きやります。

なす，ピーマン，おくら，ししとう，かぼちゃを素揚げして，揚がったものをつけ汁に放り込むだけ。

たこも素揚げして，入れてみました。

朝ごはんにも食べましたが，一晩漬けたものは，味がしみしみで美味しい！

とくに，なすは，しっかり，つけ汁を吸って最高ですね。

以前は，油はダイエットの大敵と思って，揚げ物なんてとんでもないと思ってましたが，一定量は必要なのかな，と最近，思っています。

やっぱりエネルギーになるし，体の元気度が違ってくるように思う。

良い油を，適量使うことが大事なのかな。

今日の夜も懇親会。初対面の人たちとの会ですが，楽しい時間となるといいと思います。