海老のココナッツミルクカレーで会食～2017年1月23日(月)

今日はインド料理会食。

◆海老のココナッツミルクカレー

◆なすのスパイス詰めカレー

◆タンドリーチキン

◆キウイのライタ

◆レモンライス

今までとはタイプの違う海老カレーに挑戦。

使った青唐辛子が極めて辛みの強いものだったので，とっても辛くなってしまいました。

なすのスパイス詰め，すごく手間がかかったのですが，全体に塩が甘い。

なすから出てくる水分を考えたら，マサラの塩味をやや強めにしたほうがいいのかも，

それと，トマトが多かったのか，仕上がりがトマト味が強い感じでした。

スパイスのレシピはほぼ完成形に近づいたタンドリーチキン，今日はむね肉で作りましたが，やっぱり，もも肉のほうが脂があって美味しいですね。

満足のいく出来のものがありませんでした。

海老カレーも，なすのカレーも今回初挑戦。今後，何回かやってみる必要がありそうです。

書いていて思い出しました。パパド，忘れていました。

今日は夕方から休暇をとって，大学病院へ。前回に続いての検査です。