牛すね肉のカレー弁当～2016年8月30日(火)

今日はカレー弁当ですが，インドカレーではなくて，ニッポンのカレー。

牛すね肉を使い，ルーは，S＆Bのディナーカレーです。

◆牛すね肉のカレー

◆いろいろサラダ＆玄米ごはん

◆桃

今日はゴルフが中止になって，多少のゆとりができたので，牛すね肉を煮込みました。

約３時間煮て，かなり柔らかくなりましたが，ホロホロにするにはもう一息でした。

市販のルーを使いましたが，スープは，すね肉を煮込んだときのスープなので，味わい深い美味しいカレーになりました(^_^)

あとは，玄米とデパ地下で買ったサラダと一緒に。

今日は，ちょっと気合いを入れた仕事をします。

夜は，また懇親会です。