今日のお昼は,インドのごはんを食べてきました。
初めてインドに行ったとき,デリーの空港で食べたパニプリというスナック。
今日は,それを作ってもらって食べました。
プリに穴を開けて,中に具をつめて,ミントや香菜で作ったパニウォーターを入れたり,タマリンドチャツネを入れて一口で食べます。
具を詰めたところ。
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ほんと美味しくて,7~8個食べました。
具は,じゃがいもとお豆なので,結構,お腹にたまります。
ほかに,ムングダールで作ったパコラ。これもビールのつまみに最高ですね。
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パニールを使ったカレーと,オクラのスパイス炒めをバスマティライスと一緒に。
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デザートは,サブダナキール。
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今年は,転勤があったりして,インド旅行を諦めてしまったけれど,やっぱり無理しても行くんだった。なんとか日程をやりくりすれば,行けたなあ~と悔やんでいます。
仲間は,みんな今年もインドに行くので,みやげ話を楽しみにしています。
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