ダール・パニールで夕ごはん～2016年9月19日(月)

今日は，このまえ自作したパニール（インドのカッテージチーズ）を使って，カレーを作って，夕ごはんにしました。

チャパティも自作して焼きましたが，ちょっと焦げました(^^;)

パニールとダール（豆）のカレーは，水野仁輔さんのレシピを参考にして作ってみました。

使った豆は，発芽させた黒ひよこ豆と緑豆。

基本，たまねぎとトマトベースで，仕上げに，生クリームを入れて，パニールを入れました。

自作のパニール，重しが重すぎたのか，ちょっと固くなってしまいましたが，カレーに入れて軽く煮込んだら，ソフトになりました。

今日のは，上出来。

豆のカレーは辛くしないらしいけど，これは，もう少し辛くてもいけると思います。

お豆とチーズとで，カロリー高いですが，栄養価も高い！

季節の変わり時。

疲れが出やすいので，栄養はしっかり摂ったほうでいいですね。