金沢で,おでん種や加賀野菜を買って来たので,今日のお弁当は,おでん。
◆金沢おでん
◆茶飯&赤かぶの漬け物
金沢のデパ地下の金沢おでんコーナーで具をあれこれ買って来ました。
ほかに,煮崩れないという源助大根。
丸葉の金沢春菊なども使って。
具を買い込みすぎて,お弁当には,一部の具しか詰められませんでした。
蟹爪,きゃべつ巻き,たこ串,えびしんじょ,つみれ,いかだんご,大根,春菊などなど。
出汁もしっかり取ったので,出汁の良さともあいまって,ものすごく美味しくできました!
おでんに合わせて茶飯も炊きました。
昨日は,居残り残業の予定がなくなったので,懇親会&二次会まで行きました。
お酒は控えめにしておいたので,帰宅後,出汁取りから始めておでんの仕込みをすることができました。
お酒を飲まなければ,帰宅後,夜遅くはなりますが,いろいろ時間を使えますね。
今夜は祝賀の席に行く予定ですが,日本で5本の指に入るという料理人のお料理を食べることができます。
そんなにある機会ではないので期待してますが,ここのところの食べすぎで,2キロぐらい増量してます。
何とかしないと焦りつつも,美味しいものだとつい食べてしまいます(^^;)
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