今日の会食は,ビリヤニ。
いつもと違うやり方で作ってみました。
◆チキンビリヤニ
◆ダルヴァンギ(豆と茄子のカレー)
◆赤玉ねぎとトマトのライタ
◆ピーナッツサラダ
いつも結構手間がかかる感じで作っていたのですが,ごくフツウに家庭で作る,というやり方で作ってみました。
米のゆで加減とか,カレーの作り方とかが違うのですが,気軽に作れる感じです。
ただ,大きめの鍋を持っていないので,鍋にお米が入りきらず。
蒸し上げる前の段階ですが,かなり多めに入れてしまったので,これでは,鍋の中での空気が対流できず,美味しく作ることはできませんね。
もうちょっと大きい鍋が欲しいなあと思ってます。
それでも何とかそれらしく仕上がりましたが,味のほうは,お昼に食べてみて,です。
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