１１月１６日（水）海老チリ弁当

昨日の夜は走ったため，帰宅は午後１１時ころだった。

その時間からお弁当の下ごしらえをするのは大変なので，朝，簡単に作れるもの，ということで，前にカレーに入れた冷凍の海老を使って，海老チリに。

海老チリのソースは，日曜日にトマトなどを煮詰めて自分で作ってみたもの。

ソースがあれば，海老を茹でて，片栗粉をまぶして，あとは，チリソースと炒めあわせるだけなので，簡単。

◆海老チリ

◆ター菜の蒸し煮

◆いりたまご

◆ごはん＆赤かぶ

◆柿

朝，いりたまごを作り，ター菜は，ルクエにＸＯ醤，黒酢，塩少々を入れて２分レンチン。

お弁当にごはんを入れて，ター菜，いりたまごをのせて，真ん中にチリソースと和えた海老を２尾。

ター菜は，ほとんど見えなくなってしまった。

チリソースは，作った直後に味見したときは，豆板醤を入れすぎた！，と思っていたけれど，お弁当にして食べると，ちょうど良い辛さだった。

若干，ソースを煮詰めすぎて，ボテボテ感のあるソースとなってしまったけれど…。

海老チリの味のほうは，ＧＯＯＤ。でも，しっぽの殻を取るのが面倒だったのと，やや海老が大きすぎて食べにくかった。

海老チリには，殻をむいた小さめの海老をたっぷりめにいれるのがいいみたい。

次回は，そうしよう。

だんな弁。