イドゥリでランチ～2017年3月20日(月)

一昨日，大失敗したイドゥリ。今日は，作り方を教えてもらいに行ってきました。

生地は，すでに作ってあったので，一番知りたいところは分からなかったのですが，うまく発酵していました。

それを蒸かすと，こんなふうに膨らんだイドゥリになります。

家それぞれのみそ汁の味が違うように，イドゥリの食感とか味とか，人によって，地域によって，かなり違います。

それなりの数，イドゥリを食べてきて，自分が作りたいイドゥリのイメージはだいたいできてきました。

今日のよりは，もう少しふんわり感が出ればいいな，と。

今日のとは別ですが，このテクスチャー。こんな感じを目指したい。

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あとは，トライ＆エラーの繰り返しで，前進あるのみ。

今日のイドゥリは，サンバルと，ココナッツチャトニと一緒に。

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自分で焼いた不格好なドーサも（ビリビリ破けてしまった…）。

サンバルは，４回ぐらいおかわりして，プレートにのせた量の２倍以上は食べてしまいました。

夕方からは，ジムに行って，少しカロリー消費してきます。