豚肉のバジル炒め弁当～2017年4月4日(火)

豚肉は，昨日，スーパーで少し安くなっていた梅山豚。

買って来たのはいいけど，どうしよう。冷蔵庫を見たら，バジルがあったので，豚肉をタイ風のバジル炒めにしました。

◆豚肉のバジル炒め

◆揚げたまご

◆玄米ごはん

◆サラダ（水菜，きゅうり，プチトマト）

◆にんじんのはちみつレモンサラダ

◆文旦＆ヨーグルト

朝から，クロックで赤唐辛子とにんにくをつぶして，豚肉を炒め，オイスターソース，ナンプラーなどで味付け。

ガパオと同じ作り方です。

揚げたまごは，黄身が端に寄ってしまいましたが，いい感じに揚がりました。

にんじんのサラダは，レーズンかナッツぐらいを散らしたかったのですが，家に何もないので，そのまま。

はちみつを少し入れたので，レモン味がちょっと甘酸っぱくなって，付け合わせには丁度よい。

今晩は，昇任して転勤する人の御祝い会。

お昼のお弁当は軽めに，と思っていたのですが，わりとしっかり系になってしまいました。

やらなければならない仕事もあるし，仕事もしっかり頑張りましょう！