サンバルで晩ごはん～2017年4月19日(水)

何度か作っているサンバル。

基本を学び直すため，仕事後，師匠のところへ行ってきました。

サンバルという南インドのカレーは，簡単なようで，奥深い。

豆と水と野菜の量を，今一度，学習。

自分が作るのは，水が少なくて，野菜が多すぎる。それと，豆をこしあん状態にまで持って行っていない。

ポイントはいくつか覚えましたし，味も舌に覚えさせたつもり。

時間を見つけて，復習せねば。

帰宅は，午前０時近くになってしまいました。

今日は，出張先の行事に参加し，そこで，みなさんとお昼ごはんを一緒に食べるので，お弁当作りはありません。

やや寝不足気味で，肩こりもひどくなっている感じがするので，今日の夜の予定はキャンセルしました。

今日の仕事後は，ジムで運動して，サウナに入って，早めに寝るのが目標です。