今日もビリヤニ弁当～2017年5月17日(水)

今日もチキンビリヤニ。新しく作ったもの。

◆チキンビリヤニ

◆きゅうりのライタ

ビリヤニを安定的に美味しく作れるように，現在，練習中。

練習の結果は，お弁当にも。そうしないと消費仕切れない…。

今回のは，まあまあのでき。

加熱の際，強めの中火で６分ぐらいにしてみたら，下が焦げ付いたので，この程度の量のものなら中火５分にしてみる。火力ももう少し小さく。

そのあと，ごく弱火で２５分加熱してみたが，こちらは，ほんの少し火加減を強くしても大丈夫だと思う。

それと，茹でた米をざるに上げて，水気をもう少し抜いてから，最終段階に持っていく。

次回への注意点。

今日は夜８時から高知で勤務した仲間との飲み会。

東京だけでなく，千葉，埼玉，横浜からも集合するので，遅いスタートになったのだそうです。

となると，帰宅も遅くなりそうなので，明日は，お弁当作れず，外ランチにしようかな。気分次第です。