キーママタル弁当~2017年6月26日(月)

日曜日の夜に食べたキーマカレーに触発されて、日曜の夜はキーマカレー作り。

今日のお弁当は、それです。

◆キーママタル(挽肉とグリーンピースのカレー)

◆タマリンドライス

◆蒸しピーマン

◆黄パプリカのヨーグルトサラダ

ひき肉は、鶏むね肉を自分でチョップして、粗い感じで。

なかなか美味しくできました。

もっと辛くしても大丈夫です。

チリパウダーのほかに、パプリカを使って、赤い色味を強調してあります。

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もも肉を使ったほうが、もっと赤い感じになるのかも知れません。

だんなさんは、新しい任地に赴任。

まだしばらく一人暮らしが続きます。家事や片付けが苦手な私としては、ちょっとしんどくもありますが、なんとか生活していかないと。