チェティナッド風チキンカレーで会食～2016年7月25日(月)

今日のお昼は会食予定。

メインのカレーは，チェティナッド風チキンカレーにしました。

◆チェティナッド風チキンカレー

◆キャベツとインゲンのサブジ

◆ゴーヤのライタ

◆揚げたまご

◆ターメリックライス

チキンカレーは，作る手順を間違えてしまいました。

ココナッツファインをほかの具材とペースト状にしてから使うはずが，ココナッツだけ入れ忘れ。

あとから加えたけれど，しっかりペーストにしなかったので，なんだかザラザラした食感です。

味はまあまあだから，なんとか許してもらいましょう。

それと，副菜は，私は大好きなゴーヤのライタ（ヨーグルト和え）。

ゴーヤが苦いので，食べられない人いるかもしれませんね。

揚げたまごも作ってみたので，付け合わせに。

土曜日，サービスエリア内の野菜売場でコリアンダーを見つけたので，今日は，フレッシュコリアンダーも持って行きます(^_^)

今週も予定がいろいろありますが，頑張りましょう。