ガラムマサラチキン弁当～2017年11月6日(月)

昨日，ガラムマサラチキンを作って，お弁当に。ひさびさのインド弁。

◆ガラムマサラチキン

◆ポテトロースト

◆クレソンのサラダ

◆バスマティライス

◆赤玉ねぎのライタ

ガラムマサラは，自分で作ったもの。

ひとそれぞれ，いろんな作り方をしているミックススパイスですが，今回は，シナモンを多め，ブラックカルダモン，ナツメグ，メースなど，ちょっと特徴的なスパイスを入れてあります。

チキンカレー自体は，シンプルな作り方ですが，ガラムマサラが効いていて，美味しいです。

今日のインド弁，インド料理を続けて食べて，自分で作ってみたくなったのと，昨日，北海道の知人から，北海道の大地の恵みが，どーんと届いたのもその理由。

じゃかいも，赤玉ねぎ，かぼちゃ。すごい量。

今日のお弁当に，じゃがいもと赤玉ねぎを使いました。じゃがいもは，ほくほくで，赤玉ねぎも甘みが強い。

ありがたいことです。

が，とても消費が追いつかない。

誰かにお裾分けするか，お休みしているインド料理会食の食材に使うかしかないですね。