久しぶりのパスタ弁。またまたお魚を使って。
◆オイルサーディンの和風パスタ
◆柿
オイルサーディンの燻製の油漬けを買って来ました。
燻製されているからか,風味がよくて,非常に食べやすいです。
これを使ってパスタにしてみました。
日高良実さんのレシピを参考に。レシピとは違って,しめじ,水菜などを入れてアレンジしました。
バターと醤油の香りがいい感じ。
すぐ食べたいぐらい!
今週は,3回,お魚を使ったお弁当になりました。
昨日のお弁当のあじの南蛮漬けは,すごく美味しくて,復習がてら,作ったときの分量を思い出して,もう1回作りたいと思っています。
お魚も,素材の良さと調理法で,美味しさはもっと広がると思うので,いろんな食べ方に挑戦~!。
そして,昨日,仕事から戻ると,ボージョレヌーボーが届いていました。
↓
ドメーヌ・デ・ニュグ2015。
わが師匠ともいうべき大先輩が今年も送ってくださいました。ありがたいことです。
今日のお弁当のパスタとも合うような気もしますが,まさか,職場で飲むわけにもいかず,近いうちに,ゆっくり楽しみたいと思います。
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