豚肉のナンプラー炒めサンド弁当～2019年1月8日(火)

今日は，サンド弁当。

昨日のしょうが焼きに使った豚肉が余っているので，今日は，たまねぎやブロッコリーと一緒にナンプラーで炒めてエスニック風に。

◆豚肉のナンプラー炒めサンド

今日は，お昼は新年の立食パーティみたないものがありますが，そこでは，ほとんど食べ物を口にする余裕はないと思うので，一応，簡単なお弁当を持って行くことにしました。

来週の金曜日に，人事異動で今の部署を離れることになりました。

ここも，残すところ，あと正味７日間。

２年７か月と，結構，長いこといましたが，残務整理，引き継ぎ，机や片付け・書類の整理をやらねば。

一番最後のが，一番苦手です。