６月４日(月)トマトライス弁当

日差しがまぶしい朝です。こんなに晴れると気持ちがいいですね。

昨日の日曜日は，野田・小沢会談が決裂し，今日，内閣改造。そして，昨日の夜，オウムの菊地直子が逮捕されました。世間ではいろいろ起きていますが，お天気は，我関せずです。

今日のお弁当は，月曜日に出現頻度の高いインド弁です。

メインは，トマトライスです。

◆トマトライス

◆うりのサンバル

◆アスパラガスのポリヤル

トマトライスは，トマトで作ったカレーを，炊きたてのジャスミンライスに混ぜ込んだものです。

トマトカレーは，去年の「ダンチュウdancyu」２０１１年８月カレー特集号に載っている「冷たいトマトカレー」のレシピで作りました。

昨日買ってきた，おいしそうなトマトをたくさん使ってあるので，トマトのおいしさが生かせているといいなあ，と思います。

サンバルは，今回は，うり，で作ってみました。

サンバルには，いつもは使わない青唐辛子を使ってみたら，激辛だったので，途中で青唐はスープの汁の中から引きあげました。

まあ，十分，食べられる辛さです。

今日みたいに暑い日は，南インドっぽいお弁当が合うんではないか，と朝からお昼が楽しみです。

だんな弁。