今日のお弁当のメインは,「いかだんご」です。
月曜日と同じ,小さめのお弁当箱です。
◆いかだんご
◆炒りたまご
◆こしあぶらのお浸し
◆山ごぼう&赤玉ねぎのピクルス
◆ごはん
いかだんごは,土曜日に買って来た「あおりいか」をミンチにして,塩昆布などを入れて,平たくして,フライパンで焼いたものを冷凍しておいたものです。
これを今朝,焼き直しました。
黒く焦げたみたなものが見えますが,焦げではなくて,塩昆布です。たぶん…。
見かけは,いかだんご,というより,ハンバーグみたいですね。
「こしあぶら」は,たまたま売っているのを見かけたので,買って来て,お浸しにしました。
この山菜は,苦みがGOOD。大人味です。
この春出会った新しい食材として,かなり気にいっています。
今日も,間食しない,夕食ドカ食いしない,ということで。
だんな弁。
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