帆立とアスパラのバター醤油炒め弁当~2022年3月11日(金)

今日は,帆立とアスパラの炒めもののお弁当。


◆帆立とアスパラのバター醤油炒め
◆ねぎ入りたまご焼き
◆海老マヨ
◆酵素玄米
◆りんご入りヨーグルト

金曜日ともなると,いつも食材不足。

アスパラと冷凍のほたてで炒めものを。

昨日の残りものの,海老マヨも持って行きます。

海老マヨってほとんど食べないのですが,昨日のお弁当に入れてみたらすごく美味しかった!

海老の揚げ物に,マヨとチリソースっぽい酸味や甘味も感じられました。

今日は,東日本大震災から11年目。

あの日のことは鮮明に覚えています。

その前年の5月からジョギングを始め,震災直後の京都マラソンが初マラソンでした。

多くの命が失われたのに,マラソンなんかしていていいのか,と思いながら走りました。

11年を経て,今は,約2週間前にロシアがウクライナに侵攻。

ニュース映像などを見ると心が塞がれる思いがします。

今日もやる仕事があって,食べられて…。そのことじたいがとても有り難いことなんですね。

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