葉にんにくを使って麻婆茄子を作り，お弁当に。
◆葉にんにく入り麻婆茄子
◆蒸しピーマン
◆酵素玄米
◆レッドキウイ入りヨーグルト
４月に転勤していった人から，冷凍の葉にんにくをもらいました。
葉にんにくは，高知にいるときによく食べた食材ですが，その後は御無沙汰。
冷凍で取り寄せられるようで，冷凍庫にあるけど転勤で処分しなければならない，もらってくれないか，と言われたので，喜んで。
もらった葉にんにくは，高知にいるときに知った人がやっている会社からのものでした。
懐かしい。頑張って会社やっているんだな～。
葉にんにくは，高知では，ぬたにして食べるのが一般的だと思うのですが，中華にも合うということで，麻婆茄子を作って，そこに加えました。
麻婆茄子は，いつもはお手軽に中華の素を使ったりするのですが，今回は，甜麺醤や豆板醤などを使って自分で味付けをしました。
辛いのが好きなので，豆板醤多くしてみたら，できあがりは，かなり辛い！
市販の麻婆の素では味わえない本格的な辛さです。
これに，葉にんにくの，柔らかな香りが合わさって，できあがりは上々。
お昼に食べるの楽しみです。
昨日は，仕事が終わってから仕事関連の行事に出席しましたが，その近くのバス停から自宅付近までバスがあることが分かり，バスで帰宅。
自宅に着いてから出直して，温浴施設に行けました。
遅い時間に行くと，お風呂も空いていて，ゆったりお湯に浸かれます。
疲れも取れる感じです。
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