春野菜のサラダ弁当~2022年5月18日(水)

今日はサラダ弁。


◆春野菜のサラダ
◆温泉たまご
◆酵素玄米のおにぎり
◆キウイとカシス入りヨーグルト

昨日,趣味で野菜を作っている方が,野菜を分けてくれました。

無農薬で作っているそうです。

一人暮らしなので,ちょっとだけでいいですと言っておいたら,ちょっとずつ,いろんな種類の野菜を持ってきてくれました。

こんなにいろいろ作っているのか,と驚きました。

今日のサラダに入れたのは,レタス,アスパラ,そら豆,グリーンピース,スナップえんどう,セロリの葉,ラディッシュなど。

これだけ野菜を食べたら,元気が出そうです。

レタスは,ナンプラーを少し入れて蒸して,カサを減らしてあります。

昨晩は,もらった野菜の下処理が結構たいへん。そら豆やグリーンピースをさやから出して,それぞれ茹でたり,アスパラも茹でて。

レタス類の葉物もよく洗って,などしていたら,午前0時。

そのせいか,今朝は寝坊。ヨガはショート版で済ませました。

今週に入ってから,毎日,驚くようなことが起きていて,何か動き始めているのかなと感じます。

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