チキンカレー弁当~2022年7月11日(月)

ひさびさに自作のインドカレー弁当。


◆シンプルチキンカレー
◆ブロッコリー&ピクルス類
◆酵素玄米
◆マンゴー入りヨーグルト

自分でインドカレーを作ったのは,何ヶ月ぶりだろう?

鶏もも肉とむね肉を計400グラム使って,簡単な作り方のチキンカレーを。

このレシピは,インド料理を作ったことがない人が失敗が少なく作れるように自分で作ってみたものですが,基本これにしたがって。

とは言っても,今回は,仕上げにマスタードシードやカレーリーフでテンパリングしたり,若干アレンジしました。

水分が少ないドライなタイプに仕上げましたが,味は上々。

なかなか時間的な余裕もないのですが,またインド料理を作りたいなと思います。

 

この週末は,妹達から素敵なプレゼントが送られてきました。

紅白のワインセット。

赤は丹波で,白は小樽みたいです。

今年になって東京で丹波ワインを飲んで,美味しかったのですが,今回のはナンバリングまで入っている限定品のようです。

ふだん飲みはもったいないので,何かよいことがあったときに飲みたいと思います。

ありがとう!

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