デパ地下のお肉屋さんで,豚ロースの厚切りを買って来てあったのですが,そろそろ食べないと。
しっかり厚みのある美味しそうな豚ロースでしたが,実際,とっても美味でした。
◆りんごソースのポークソテー
◆りんごのメーブル煮
◆青菜のポリヤル
◆日の菜の麹漬け
◆ごはん
◆柿
時間がなくて,あわてて詰めたので,見てくれは悪いのですが,味は良し。
豚ロースは,どうやって食べようかな,と思いましたが,お肉を焼いてから,ブランデーとすり下ろしたりんごで作ったタレをからめ,最後にお醤油を少々。
これが,りんごの甘みと酸味とブランデーの香りで,とってもよい組み合わせでした。
それにメープルシロップで煮たりんご。
甘すぎるかな,とちょっと心配してたのですが,お弁当の味のアクセントには丁度良かったです。
お弁当をしっかり食べつつも,この日の夜は,女性二人を創作料理の店へお誘いし,結構,遅くまで飲んでしまいました。
あ~。体重は増加するばかり。
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