１月１７日（木）リエット＆チーズのバケットサンド弁当

お休みの日に，コンビーフと鶏肉（ひき肉，ささみ，レバー）を使ったおつまみを作りました。

今日は，これをバゲットに挟んでみました。

◆リエットとチーズのバケットサンド

◆オータムポエムのポリヤル＆ブロッコリー

◆りんご＆いちご

とてもおいしいサンドになりました。

このおつまみは，先月，お呼ばれした家で出されたものです。

美味しかったので作り方を聞いてみたら，レンジで簡単にできるとのこと。

後日，レシピを送ってもらいました。

お正月休みに作ろうと思っていたら，レバーが手に入らず，のびのびになっていたのですが，ようやく作れました。

おつまみの拡大版。

ナッツ類と，オリーブと，ブランデーに漬けたレーズンも入っています。

白く見えるのは，カシューナッツです。

サンドイッチにするときは，マスタードを塗って，ルッコラを敷いて，その上にこのおつまみ。そして，おいしいチーズを載せてできあがり。

大満足のお昼だったのですが，思わず，ワインが飲みたい…という気分になりました。

結構な量を作ってしまったので，一人暮らしだと食べきるのが大変です。

日持ちするようなので，週末，このおつまみで，ワインでも飲もうかなっと思っています。