２月１２日（火）牡蠣のマサラ弁当

週の始まりは，インド弁でスタート。

たぶん，インド人は食べないのではないかと思う「牡蠣」をカレーにしました。

◆牡蠣のマサラ

◆いんげんのポリヤル

◆ジャスミンライス

◆いちご

南インド風の魚介にあうマサラを作って，そこに，牡蠣を入れました。

牡蠣は，臭みが出るとイヤだったので，事前に，おろし大根で洗いました。

そのせいかどうか分かりませんが，臭みは全くなく，牡蠣のうま味がソースに出て，とっても美味しかったです。

肉ばかりを食べてしまうので，意識的に，魚介類を食べるようにしていますが，このマサラには，ほたてとか，いか，海老，いろいろ合わせてみようと思っています。

職場の中で，インド好きの人が，前回，インドに行ったときに買ってきたという「サブジ」用のスパイスをもらいました。

いつも，自分でスパイスを合わせてサブジを作っていますが，この現地のサブジ用スパイスもぜひ使ってみたいです。

なお，右膝が本調子でないのに，おとといの日曜日に痛いのを我慢して３０キロ走ってしまいましたが，走り終わってから，膝が本当に壊れました…。

今日も，思うように足が動かず。

しばらく，足を休めるつもりです(T_T)