４月１日（月）ラッサム付きのインド弁当

４月１日。新年度スタートのお弁当も，やはり，インド弁です。

今日は，ラッサムをつけてみました。

◆チキンのスパイス炒め

◆スティックセニョールのポリヤル

◆サフランライス

◆ラッサム

◆いちご

ラッサムは，トマトとにんにくと胡椒の辛いスープみたいなものです。

まずまず美味しくできたと思うのですが，今ひとつ辛さにキレが不足しているような…。

青唐辛子が不足なのか，カイエンペッパーが足りないのか？

これは，次回の課題です。

お弁当を食べるときは，途中で，温めたラッサムをごはんにかけて，チキンのスパイス炒めなどの味とも混ぜながら食べます。

これが，本当に美味しいのです。

会社のデスクで，南インドの風を感じることができます。

今日は，あわただしく一日が終わりました。

夜８時から，以前，同じ部署で働いていたメンバーによる送別会があり，参加してきましたが，しっかり睡眠時間をとるのを心がけたいと思う今日このごろです。