５月２８日（火）レモンライスの南インド弁当

今日も昨日に引き続いてのインド弁です。

南インド風にしてみました。

◆レモンライス

◆ヤーコンのココナッツミルクカレー

◆じゃがいもとほうれん草のポリヤル

◆りんご

レモンライスは，この前，インドレストランで出されたものを食べきれなくて，お持ち帰りさせてもらい，冷凍してあったものです。

油で炒めてあるようで，ちょっとカロリー高めなのが気になりますが，香りは本格的です。

ヤーコンは，初めて買ってみましたが，見た目はお芋もみたいですが，シャキシャキれんこんのような歯ごたえと，梨のような甘みがある不思議な野菜。ココナッツミルクカレーの具にしてみました。

あとは，じゃがいもとほうれん草。今日は，スパイスに，フェヌグリークというちょっと苦みのあるものを使ってみました。

ここまでは，南インド風ですが，さすがに，りんごは寒いところでできるので，インドの人は食べないのでは？

でも，高地もあるから，分かりませんね。