６月５日（水）おかひじきのサラダ弁当

今日は，おかひじきを使ったサラダがメインです。

今晩，会食があり，非常にヘビーな食事内容なので，せめてお昼は軽めにしようかな，と思ったのですが，どっさり入れすぎて，あんまり軽めにはなりませんでした。

◆おかひじきのサラダ（玉ねぎ，青大豆，コーン，赤玉ねぎ，きゅうり，笹かまぼこ）

◆うの花

◆りんご＆ヨーグルトのサラダ

◆バジルとごまの豆乳スープ

おかひじきは，しゃきしゃきした食感が気に入って，サラダにして食べています。

お弁当で，これだけしっかり野菜が摂れると嬉しいな～。

うの花は，豆乳を取り寄せているお豆腐屋さんのおからで作ったものです。

おからにも，大豆のほんのりした甘みが出ていて，このうの花もおいしくできました。

さすがに，一人では食べるにはかなりな量なのですが，せっせと食べています。