８月１４日（水）いちじく＆生ハム＆アボカドサンド弁当

今日，一日仕事をしたら，お盆の夏休み。

今年は，短めの休みだけれど，やっぱり，休みは嬉しいです。

今日のお弁当は，いちじくと生ハムを使ったサンドイッチ。

アボカドも入れました。

◆いちじく＆生ハム＆アボカドのサンドイッチ

◆ゴーヤのポリヤル

◆プラム入りヨーグルト

いちじくがたくさんあるので，サンドにしようと思い立って作ったものです。

パンに塗るソースは，粒マスタードにはちみつを入れたいわゆる「ハニーマスタード」

これにさらに，キリのクリームチーズ１個を入れてねりねり。

このソースがかなりイケます。

このソースを塗って，アボカド，生ハム，いちじくの順ではさんでできあがり。

副菜として，ゴーヤのポリヤルを作りました。

ゴーヤ，発芽大豆，いんげん，コーンをスパイスで炒めて，最後に，香菜とココナッツファインをふりかけて仕上げました。

朝ごはんに食べてみたのですが，これも，かなり上出来。

好物ばかり持って行けるので，お弁当って楽しいです。

それと，昨晩は，仕事のあと，本当に久しぶりに１５キロ走ってから帰宅しました。

ここしばらく，足の故障や怠け心から，走っていなかったので，大丈夫かな～という不安があったのですが，何とか，走れました。

風があって，比較的走りやすかったからだと思います。

やっぱり，運動後は気持ちが良いので，ぼちぼち，ラン再開です。