８月２０日（火）辛い海老カレー弁当

先週の木曜日から，昨日まで，夏季休暇を取得しました。

休み明けのお弁当は，インド弁です。

とっても暑いので，辛いカレーを作ってみましたが，味見したら，ホントに辛かった～。

◆辛い海老カレー

◆ひよこ豆のカレー

◆サフランライス

◆マンゴーヨーグルト

ごはんの右隣が，今日のメインの辛いカレーです。

青唐辛子を２本使い，カイエンペッパーもたくさん使いました。

この強烈な辛さに，タマリンドで酸味を加え，ココナッツで甘みを加えた感じのカレーです。

あとは，ふつうのひよこ豆のカレー。

ふつうと言っても，これも結構辛いです。

この辛さを和らげるために，ヨーグルトの上に，マンゴージュースをかけたマンゴーヨーグルトも持って行きます。

ジュースというより，濃厚なペースト状のマンゴーで，ヨーグルトとよく合います。

休み明け。

リチャージしたので，暑さに負けず，かんばりましょう。