久しぶりに,ドライなキーマカレーを作りました。
◆キーマカレー
◆豆苗と発芽大豆のサブジ
◆黒豆入りごはん
◆ガジャハルワ
◆パイナップル
鶏むね肉をひき肉にして,トマトベースのシンプルでドライなキーマカレー。
ヨーグルトキーマとか,南インド風のココナッツ入りのキーマとか,いろいろあるけど,このベーシックなのが一番好きかもしれません。
それと,デザートに,今朝,ガジャハルワを作ってみました。
ハルワというのは,牛乳とバターと砂糖で煮込んだインドのスィーツみたいなものですが,砂糖をかなり入れて,甘~くしてみました。
本場ものは食べたことないのですが,現地では,こんな甘さじゃどころではなく,強烈に甘いようです。
辛いものを食べるので,スイーツは思い切り甘いのかも知れませんね。
昨日の夜は,仕事上の打ち上げ的なものがあり,久しぶりに,アルコールを口にしました。
21日解禁のボージョレーヌーボー。
さっぱりした中にもコクがあって,美味しかったので,予定していたよりたくさん飲んでしまいました。
今日の夜も,立食の懇親会があるのですが,今日はアルコールは控えておこうかな,と思っています。
それと,ジャンクなつまみにも手を出さないようにしたいと思います。
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