６月２３日（木）いかとセロリの梅酢炒め弁当

急に暑くなった。

木曜日の朝もヨガに行けた。今週は，４回行けたので，一応のノルマ達成。

◆いかとセロリと梅酢みょうがの炒め物

◆オーブンオムレツ（じゃがいも，ズッキーニ，イタリアンパスレ）

◆青大豆

◆たまねぎのピクルス

◆昆布の佃煮

◆雑穀入りごはん

オムレツは，昨日の晩に思い立って作ってみた。最初は，ふつうにフライパンで焼くオムレツにしようと思ったのだが，じゃがいもやズッキーニが残っていたので，これを炒めて，たまごを入れて，オーブンで焼いてみた。

ほかに，イタリアンパスレという野菜を入れ，たまごには，牛乳と粉チーズも加えた。

１９０度で２５分焼いてみたが，ちょっと焦げてしまったので，１８０度で３０分ぐらいでよかったかもしれない。

まあ，初めて作ったにしては，上出来。

また，具を変えて作ってみよう。

メインは，このオムレツではなく，例の冷凍いかを使った，いかとセロリと梅酢みょうがを炒め合わせたものだが，お弁当の多くのスペースをオムレツが占めているので，本来のメインのはずがかすんでしまった。

メインも，初めて作ったにしては，おいしかった。常備菜にしているみょうがの梅酢漬けをきざんで，いかとセロリの炒め物にまぜたら，とっても，さわやか。よい組み合わせだった。

だんな弁。