３月１８日（火）トマたま丼

良いたまごとトマトを買って来たので，素材を生かすため，トマトの卵炒めを作って，丼にしてみました。

◆トマトの卵炒め

◆ごはん＆小松菜の黒酢蒸し

◆サラダ

使った卵は，この前の土曜日，デパ地下に行ったときに，販売員のおばあちゃんの勢いに負けて買った「那須の至宝卵」。

まずは，生で食べてみるべきだったかもしれませんね。

卵を割ってみると，黄身の色はオレンジ色が強く濃厚な感じ。

トマトのほうは，マルシェでおじさんに勧められて買ってみたもの。生で食べてみたら，甘みが強く，かつ，トマトらしい味もする上物。

ｄａｎｃｙｕの絶品おかずの中に載っていた「トマトの卵炒め」のレシピを参考に，中華風の卵炒めを作って，丼にドーンと載せてみました。

わりとイメージどおりのふわふわ卵に仕上がりました。

出来たてが一番おいしいのだろうけど，これをお弁当にして正解かどうか，お昼に食べてのお楽しみです。

昨日の夜は，イタリアンレストランでお料理を堪能し，ワインも結構な量を飲みましたが，二日酔いになるほど飲まなかったので，今朝は，好調。

体重は，昨日の朝と比べて，今朝は１キロ増えてましたが，仕方ありませんね。