４月９日（水）ほたて煮弁当

ベビーほたてを煮付けたので，お弁当に。

◆ほたて煮

◆錦糸たまご＆海老おぼろ＆絹さや

◆ごはん＆きざみのり

◆いんげんのごま和え

◆りんご入りヨーグルト

スーパーに，すでに蒸してある生食用のベビーほたてがあったので，だし汁に，醤油，みりん，酒，砂糖を入れたもので煮ました。

ごはんの上に，きざみのり，錦糸たまご，海老おぼろなどを散らして，真ん中にほたてを。

すでに，昨日の朝ごはんでも，ほたて煮を食べましたが，味付けがちょうどよかったです。

いんげんのごま和えは，ごま衣を作るのに，ちょっと失敗。

ごまを半ずりにしてから調味料を入れるはすが，最初から調味料を全部入れてしまいました。

今回，ごま和えの調味料に，砂糖は使わず，アガペシロップを使ったのですが，この甘さがなかなかいい感じで，このシロップ，和食にも結構使えそうです。

今日は，いつも昼休みの時間にやっている会議を夕刻から開始し，その後，会議メンバーの一部交代があるので，送別会をやることになっています。

歓送迎会シーズンは，毎朝の体重の増減が激しく，一日で２キロぐらい増えてたりします。

聖路加の日野原先生は，外食は半分残す，ということにしているらしいのですが，たしかに，夕食を外で食べる機会がだんぜん多いので，どこかでリミットをもうけないと，過食状態になりますね。

お昼のお弁当はしっかり食べたいので，その分，夜は，お弁当程度か，それより少ない食事量を目指して，しばらくやってみようかな，と思います。