５月１９日（月）パラタ弁当

週のスタート。またまた，インド弁です。

昨日，全粒粉で，インドのパンの一種であるパラタを焼いたので，今日はこれをお弁当にします。

◆パラタ

◆ベジタブルクルマ

◆豆のレモンスープ

◆豆苗と発芽大豆のスパイス炒め

パラタというのは，インド全土で広く食べられているインドのパンということです。

チャパティと違うのは，パラタには，ギーとかバターが塗ってあるのと，クロワッサンみたく層があることです。

それなりにうまく焼けたのではないかと思います。

全粒粉は，粉自体に味わいがあって好きです。

生地を折りたたむ課程と，焼く段階で，かなりバターを塗ってあるので，カロリーはかなりなものになっていますが，その分，動いて消費しましょう(^^)

白いカレーは，ココナッツとナッツのペーストがベースになっていて，いろんな野菜を煮たクルマというカレーですが，前にチキンで作ったのと同様，おいしいです。

これが少しマイルドなので，炒め物は辛めに，スープはレモンをたっぷり入れて酸っぱくしました。

今日は，味のバランスも取れたかな，と思います。

では，今週スタート！