今日は,出勤した後,断続的にいろいろな予定が入り,お弁当は,いつ,どんな状況で食べられるか分かりません。
どんな状況でも食べやすいように,パンのお弁当にしました。
◆シナモンがけ焼きバナナサンド
◆スパイス豆腐サンド
◆ふどうゼリー入りヨーグルト
下のほうのサンドの具は,スクランブルエッグみたいに見えますが,お豆腐です。
昨晩,木綿豆腐を水切りしておき,今朝,スパイス炒めにしました。
一緒にサンドしようと思っていたアボカドは,熟れすぎて食べごろを逸してしまったので,サンドには使えず。
うーん。アボカドって,つくづく食べるタイミングがむずかしい…。
それで,スパイス豆腐は,豆苗のスパイス炒めと一緒にサンドにしました。
もう一つのサンドは,スイーツサンド。
バナナをバターでソテーして,シナモンとお砂糖とアガペシロップをかけました。
味見したら,かなり甘い。
パンのほうには,クリームチーズをしっかり塗って,ソテーしたバナナをサンド。
ちょっと大きめのバナナ1本分まるまるサンドできちゃいました。
ヘルシーかと思いきや,糖質たっぷりだったり(^^;)
なにはともあれ,今週も金曜日。しっかりがんばりましょう。
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