７月１４日（木）うなぎ弁当

今日は，何となく疲れて，朝ヨガはさぼり。

暑い日が続く。睡眠不足は大敵。たまには調整しないと，体がもたない…。

◆うなぎの蒲焼き

◆錦糸卵

◆みょうがの甘酢漬け

◆ししとうのおかか和え

◆雑穀ごはん

土用の丑にはちょっと早いが，今日は，うなぎ弁当。

やはり，夏は，うなぎに限る。それに，真空パックをお湯で温めるだけなので，簡単。

お酒を飲んで疲れていたけれども，前の晩，錦糸卵を焼いて，切って，冷蔵庫で冷やしておいた。そして，みょうがを，出来合いの寿司酢につけ込んだ。

おかげで，朝やったことは，お弁当箱にごはんを詰め，錦糸卵を敷き，お湯でパックごと温めたうなぎを取り出し，卵の上に並べ，みょうがと，チンしておかかをまぶしたししとうを隙間に入れ，うなぎに山椒をパラパラ。

あっという間にできあがり。

飲み会の予定のある日の次の朝は，極力，簡単にできるお弁当を作ることにしている。

でも，今朝は，ヨガをサボったので，ゆったりした朝の時間をすごせた（いつもは，分きざみで，鬼の形相）。

お昼に食べるときに，パックについていたうなぎのタレをかけて食べた。

おいしかった。

だんな弁。シーガルの四角いお弁当箱を買ってみたが，今回，初登場。