今日は,チャーハンとスープのお弁当。
◆高菜チャーハン
◆鶏手羽先と玉ねぎのスープ
◆にっこり梨
いろんな料理本をパラパラ見るのが好きですが,鶏手羽先と玉ねぎのスープっていうのが美味しそうで,作ってみました。
下ゆでした鶏手羽先と,まるごと玉ねぎをドーン。しいたけも余っていたので,一緒に煮て,仕上げに醤油少々。
いたってシンプル。
鶏手羽の旨味と玉ねぎの甘さがじわっとくる滋味深いスープです。
それと,高菜チャーハン。
ごま油で長ねぎとチャーハンを炒め,ごはんを入れて,別に炒めたたまごを入れて,チャッチャと炒め合わせたたけ。
高菜の味で食べるので,あまりごちゃごちゃいれませんでした。
スープは前の晩に煮ておいたので,朝はラクチン。
今週も早くて,気がつけば,もう金曜日。
寒さもいよいよ本格化するらしい。
しっかり食べて,しっかり動いて,元気にすごしましょう。
だんな弁。
↓
手羽先のブツブツ,よく見ると気持ち悪いですね。
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