１２月４日（木）野菜もりもりベーグルサンド弁当

今日は，この間買って来たマルイチベーグルを使ったお弁当です。

◆野菜もりもりサンド

◆かぼちゃの豆乳ポタージュ

◆柿

マルイチベーグルに，野菜もりもり，というサンドがあるそうなのですが，私はまだ食べたことはありません。

そのときどきでいろんな野菜が入っているらしいので，まだ見ぬサンドを思い浮かべて，野菜もりもりサンドもどきを作ってみました。

下から，茹でにんじん，れんこん炒め，さつまいものマッシュ，蒸し赤パプリカ，ブロッコリーのアンチョビ和え，レタスの６層になっています。

これだけ挟んだせいか，ベーグルをカットしたときに，崩壊気味で，具が飛び出たり…。

さつまいものマッシュがはみ出て，下の層のにんじん，れんこんは見えなくなっています(^^;)

これ以上の崩壊防止のため，ラップで包んでいきます。

それにしても，大きいベーグル。

冷凍庫にあと６個，残っています。こんなに大きいのだから，少なめに買ってくるんだった。

来週も，一回は，ベーグル弁当にする予定。

だんな弁。

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まだ崩壊度が少ない？？