１２月２２日（月）鶏ささみとほうれん草のふすまコッペサンド

仕事も今年の最終週に入りました。

今日は，プチ糖質制限のお弁当にしました。

◆鶏ささみとほうれんそうのふすまコッペパン

◆野菜サラダ

◆ヨーグルトとりんごのペースト

夏の人間ドックで血糖値がやや高めと指摘されたし，体についてきた脂肪もそろそろ何とかせねば，と思い，ゆるい感じでローカーボを心がけてみることにしました。

ただ，理屈が納得できないとイヤなタイプなので，なぜ，糖質制限が必要なのか，少しお勉強したいと思っています。巷でブームだけと，人体の糖代謝の機能と低糖質食の関連などをよく知った上で，自分で納得できるところで取り組みたい。

そういったお勉強はするとして，まず，少しずつ実践をしてみようかと，おとといの土曜日，低糖質のパンを扱っているお店でふすまのパンを買ってきたので，それを使ってみました。

サンドの具は，鶏ささみとほうれん草。油で炒めて，塩，こしょうのシンプルな味付け。

彩りサラダは，デパ地下で買って来たものですが，ちょっと甘い味付け。これ，結構，砂糖入ってるわ～。

デザートは，ヨーグルトと紅玉の煮たのをペーストにしたもの。

あんまり糖質制限になってません(^_^;)

でも。多少，今までのものよりも糖質コンシャス弁。

仕事の都合で，だんな弁はなし。と言っても，だんなさんは，全く糖質制限を考えていないので，今後，私のお弁当と，中味を変えないとダメかも知れません。

仕事は，最後のスパートだ。ガンバロー！