今日は,センレックナームガイ(タイ風鶏肉入り汁ビーフン)のお弁当です。
◆センレック+鶏肉,もやし,パクチーなど
◆スープ
◆レモン
◆いちご
昨日,空港で食べたフォーよりも美味しいフォーが食べたくて,今日のお弁当は,フォーにしようと思っていたのですが,家にフォーの麺がない!
タイの中細米麺のセンレックがあったので,センレックを使ったフォーもどきを作りました。
麺を茹でて,茹で鶏,もやし,香菜などの菜っ葉を載せただけです。
食べるときは,右上のスープをレンジで温めてから,麺にかけて食べる予定(または,汁の中に麺や具材を入れる?)。
スープは,鶏のゆで汁(青ネギと生姜入り)をナンプラー,塩,わすかな砂糖,赤唐辛子で味付けしたシンプルなもの。
あとは,国産無農薬レモンを添えて。ここでは,こういうのがリーズナブルな値段で手に入ります(^^)
ダイエット的にも,いい感じのお弁当になったかな。
あとは,今晩の懇親会で食べすぎ飲みすぎを阻止することが大事です。
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