2015年4月10日(金)いかのカレー弁当

今日は，カレーを６人分作りました。５人で食べようかと思います。

◆いかのカレーチェティナッド風

◆ほうれん草とコーンのサブジ

◆レモンライス

◆白米＆ナン

このカレーは，いかの旨味がしみ出るので，美味しいです。

たくさんのスパイスを使い，仕上げに，多量のブラックペッパーのあらびきを入れてあります。

なぜかいつもより仕上がりが甘い。もっとパンチが効いているはずなのですが…。

思い当たるのは新玉ねぎ。ちょっと多めに玉ねぎ使いましたが，たぶん，これは玉ねぎの味のように思います。

一回作るごとに味が違うのは，そのときどきの素材のせいだと思うのですが，結構，違いがでるものです。

そろそろ家にあるサフランも少なくなってきたので，今日はレモンライス。ターメリック使用なので，派手な黄色です。

ほんとは，ガーッと暑い日に食べたい感じのメニューですが，あいにく今日は雨模様。

レモンライスは２合しか作らなかったので，白米（香り米）と市販のナンも持って行きます。

カレー会食のためにたくさん作るのにもだんだん慣れてきました。

あっという間の金曜日。

今晩は，部下２名を連れて食事会へ。

よい週末を送りたいので，お酒は控えることとします。