今日の夜から東京に戻るので、家に食材はほとんどなし。
それに二日酔いだし、お弁当は持って行かずにどこかで食べようかとも思ったのですが、冷凍のチキンを解凍してしまったので、使わないわけにもいかず、お弁当持参となりました。
◆チキンのグリンソース焼き
◆サフランライス
◆小夏
このグリンソースは、青唐辛子やコリアンダーたっぷりの超辛いソース。これに漬け込んだチキンを冷凍しておきました。
辛いけどおいしい。
気持ち悪くて朝ごはんを食べることはできませんでしたが、お昼のお弁当はなんとか。
昨日は、ワイン16種も飲んでしまい、さずがに今朝はグロッキー気味。
連休中はお酒を飲まずに、体調を整えたいと思います。
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