2015年5月11日(月)お魚のスパイス焼きとみょうがのサンバルでランチ会

月曜日は，インド料理で会食しました。

◆みょうがのサンバル

◆びんちょうまぐろのスパイス焼き

◆ブロッコリーのスパイス炒め

◆レモンライス

日曜日に久礼の大正町市場で，びんちょうまぐろを買って来たので，スパイス焼きにしました。

久礼上がりのかつおもありましたが，値段が高い。びんちょうならリーズナブルです。

淡泊な味わいで，くせがなく，スパイス焼きにしても美味しかったです。

そして，久しぶりにサンバルを作ったのですが，ツールダールを煮るのに，とにかく時間がかかった。

圧力鍋は東京の自宅に置いたまま。あれがあれば，すぐ煮えるのに，と思いながら，日曜日の夜，ダールを煮続けました。

サンバルの味は良かったのですが，濃度が濃すぎた。ドロドロ。もっと，シャバっとしててもよかったかな。

次に生かしましょう。

自分のプレートに盛ったところ。

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この日，会食相手が男性３人だったので，自分は，お魚小さいの二切れでしたが，ほかの人は，大きめの４切れぐらいでした。

弁当容器に持ったほかの人の分の写真は撮り忘れ。

土佐清水に行く予定があって，月曜日は，魚を使ったインド料理と決めてました。

たしかに，土佐清水では活きのよい美しい魚がありました。でも，まるごと一尾。お魚をさばけないので，諦めました…。自分できちんとさばけたらよいのですが。